Bak luke 14 ligger Økologisk Spesialkorn Skandinavia AS. Daglig leder Rune Henninen forteller.
Fortell litt om Økologisk Spesialkorn, Rune
Det er litt av en reise vårt firma har hatt fra den spede start og frem til 10 årsjubileet i november i år. Vi har på mange måter brøytet vei og har blitt en ressurs på området. Vi dyrker gamle kornsorter økologisk. Kornsorter som enkorn, emmer og spelt som går under kategorien urkorn og videre til svedjerug, dala landhvete og bygg.
Det har vist seg at spesielt urkornet har en høyere næringsverdi og mer smak enn vanlig hvete. Dette gir bakevarene en nydelig smak.
Vi lever i en tid der flere og flere tenker mer miljø og hva vi putter i kroppen, og omsetningen av økologisk dyrkede produkter øker i Skandinavia med 25% hvert år. Så fremtiden ser lys ut.
Våre produkter blir solgt direkte til forbruker her på mølla i Sigdalsveien 1300, man-fre kl. 10-15 eller henting etter avtale. Vi er også representert i Norgesgruppen og utvalgte Meny-butikker over hele landet.
Har dere noen fun facts å by på?
En fun fact er at Frank «I det gode bondeliv» på NRK fikk såkorn av oss til å plante svedjerug.
Hvilke muligheter, planer og ønsker har dere for 2019?
Målet for 2019 er å fortsette og spre det glade buskapet og øke omsetningen med 25%. Vi har investert i ny pakkemaskin som vil gjøre driften mer effektiv. Pakkemaskinen vil være ferdig installert i løpet av mars.
