Grøset Seter er fra 1700-tallet og bygd på gamle tufter. Bjørn Karsten Ulberg startet å bygge opp Grøset i 1990, og de første kuene kom på plass i 1992. Stølen hører til Ulberg Gård.
Om sommeren er det åpen seter på Grøset, hvor man kan besøke ulike dyr og få servert ekte stølskost som rømmegrøt, sveler og heimelaga mat. Her får du også kjøpt smør, prim, pultost, flatbrød og andre godsaker. Du kommer tett innpå blant annet kuer, kalver, griser, høner og kaniner. Sommerstid har Grøset Seter 5 kuer av gamle norske kuraser (Telemarksfe og Sidet trønder- og nordlandsfe) som melkes på setra samtidig som de går med kalvene sine.
Hele gårdsdriften er økologisk med minimalt bruk av kraftfor. Tanken er en bærekraftig drift med bruk av gårdens resurser i pakt med naturen, der naturlig adferd og dyrevelferd er i sentrum.
Seterdrift
Seterdrift har lange tradisjoner i Norge, og har vært en viktig del av landbruket i fjellbygdene. Om sommeren ble dyrene sendt til fjells for å beite. På setra ble det produsert mat av høy kvalitet – som smør, ost og rømme – basert på ferske råvarer og med kunnskap som har gått i arv gjennom generasjoner. Norsk seterkultur ble innskrevet på UNESCOs liste over immateriell kulturarv i 2024, noe som også inkluderer kunnskap og tradisjon knyttet til produksjon av setersmør. Seterdrift handler om å ta vare på kunnskap, landskap og levemåter som gir verdi langt utover det vi kan måle i dag.
På Grøset seter får besøkende oppleve det ekte og nære. Å bevare og støtte opp under seterdriften er ikke bare viktig for historien sin del – det er en investering i framtida. Det handler om å ta vare på kunnskap, landskap og levemåter som gir verdi langt utover det vi kan måle i dag.
Info om eiere og drift:
Grøset seter er en familiebedrift som gjennom sommeren også leier inn budeier og andre hjelpere i sommersesongen. Bjørn Karsten Ulberg har bygget opp setra, og gjør det meste av daglig drift. Frem til 2019 var det full melkeproduksjon på setra.
Sønnen Hans Tore Ulberg har tatt over som eier, og har ansvar for det administrative, økonomi, planlegging og oppgaver som er litt utenfor det helt dagligdagse. Hans samboer Ida er til daglig lege på Drammen Sykehus, men bidrar på setra når det lar seg gjøre.
Det må også nevnes at Karin, kona til Bjørn Karsten, og de 2 andre sønnene, Kristian og Helge Sondre, hjelper til når de har tid og mulighet.
Bjørn Karsten (68) er oppvokst på Ulberg gård som odelsgutt, og overtok gården da han var 20 år gammel. Bjørn Karsten er glad i å danse, og er aktiv i Leikaring Noreg Drammen og har tidligere vært med i Sigdal Leikaring. Etter at sønnen Hans Tore overtok Ulberg Gård, sier den tidligere «sjefsbonden» at han nå er «kårkall» og får ukesplan på gården. Han er godt gift med Karin fra Hokksund, og de to har vært gift snart 40 år! Karin har tidligere vært sykepleier, og er nå lærer på Kongsberg videregående.
Hans Tore (38) har Bachelor i Økologi og naturresurser. I tillegg til å være eier av Grøset Seter, overtok han også gårdene Ulberg lille, Nordre Åsen og Båsheim Gjestegård i 2019. Han forteller at han er glad i friluftsliv, alt fra Klatring og elvepadling til jakt og fiske. Han er også styremedlem i Borofjell fiskerlag som har fiskevann i nærområdet til Grøset, og kan garantere at her er noen av de beste fiskevannene i Sigdal! Mye av sommeren under oppveksten ble tilbrakt på Grøset Seter. Det var aldri en kjedelig dag og alltid mye å finne på, noe han ser tilbake på som en veldig fin tid og som han ønsker at andre skal få oppleve en bit av.
For at driften på Grøset skal være mulig, er de også helt avhengig av gode hjelpere som har en genuin interesse for seterdrift. Aud Teigen Gjerde har vært med i flere år som «sjefsbudeie». I tillegg til det er det mange andre som har vært viktige gode hjelpere. I sommerhalvåret det ikke uvanlig at gården sysselsetter 5 personer samtidig, inkludert håndverkere og sesongarbeidere.
Et mål for driften er å vise frem en svært viktig del av vår kulturhistorie som seterdrift er. De er opptatt av å formidle kunnskap om matproduksjon, og jobber kontinuerlig med å gjøre driften mest mulig bærekraftig.
Båsheim Gjestegård
Vakre Båsheim Gjestegård ligger ca 15 minutter unna Grøset Seter, og eies av Hans Tore, men mesteparten av daglig drift gjøres av Bjørn Karsten pluss noen gode hjelpere.
På Båsheim kan du bestille overnatting og i den sjarmerende låven er det åpent å leie for selskaper. Du kan lese mer om Båsheim Gjestegård her.
Grøset Seter i aviser og tidskrift
Setra har flere ganger blitt omtalt, i blogger, i avisartikler m.m. Det er mange som gjennom tidene har vært med på mye her. Les blant annet :
Drammens Tidende 2007:
Grøset seter i Sigdal ligger like ved Andersnatten. Åtte kilometer med grusvei omringet av skog og små sildrende bekker fører opp til seteren som lukter av ku, brensel og nystekt svele. Mange tar turen for å nyte hjemmelaget rømmegrøt, eller hjemmelaget svele med seterprodusert rømme og bringebærsyltetøy. Er man heldig får man smake på en bit prim også.
Les resten av den flotte artikkelen her : https://www.dt.no/arkiv/fikk-mate-kuene-pa-setra/s/2-2.1748-1.3345748
Seterbrukaren – Skrift fra Norsk Seterkultur nr 3, 2014:
Her kan vi blant annet lese at FN-året for familielandbruk ble markert på Grøset seter. Da samlet en stor flokk – fra 4 til 80 år - seg på Grøset seter for å markere at en vil kjempe for familielandbruket. Norges framtid bør bygges nettopp på det sosiale samholdet som familiebruk ofte er. Det gir grobunn og tryggere vekstforhold i landbruket, ikke minst for små enheter i utkantstrøkene, var en av konklusjonene.
Blogg:
Sjefsbudeia på Grøset har også skrevet blogg og delt mange minner fra sin tid på setra. Her kan du bli litt kjent med livet som budeie, de varierte oppgavene, og se mange fine bilder: https://gtdua.blogg.no/kom-bli-med-pa-setra-en-tur.htm
Fun Facts
- Bjørn Karsten har vært kokk på olympiske OL-informasjonssenter Olympiske Spiskammeret i '93 og '94. Et prosjekt som oppfordret til produksjon og bruk av lokal mat. Bjørn Karsten fikk flere forbindelser som hjalp til med å åpne mange dører, blant annet velkjente Arne Brimi som var en god inspirasjonskilde.
- Visste du forresten at Bjørn Karsten har vunnet førstepremie i ku for maraton? Det kan du lese mer om her.
- Grøset Seter fikk nylig sin egen sang. Se video og hør den her
Kommende prosjekter og planer
Neste prosjekt på setra er batterilagring av overskuddsstrøm fra aggregat, supplert med solcelleanlegg. De håper også å styrke servicetilbud i forbindelse med den planlagte Via Ferrata, med overnatting, gårdsbesøk og bespisning.
Besøksgården åpner som regel på sommeren medio juni, med ca 80 besøkende per dag i helger og sommerferie. Grupper, venneforeninger og lignende tas imot utenom faste åpningstider for minimum 4 personer. Dette avtales i forkant på tlf: 97610989.
Opplevelser på Grøset Seter:
På Grøset seter har det vært alt fra Grøset-festival, dans med swingklubb, Opera, Alaska Husky-camp, barnedåp, kor, bunadsprosesjon, og mye mer. Ta kontakt dersom dere ønsker en annerledes opplevelse, og ta gjerne en titt på deres Facebook-side.
Grøset Seter ønsker alle hjertelig velkommen innom!
Adresse: Grøsetveien 135, 3358 Nedre Eggedal.
Kontakt: Tlf 976 10 989.
